Naleśniki z parówką

Ciasto:

mleko - ok. 3 szkl.

odrobina wody

2 jaja

mąka (na oko)

sól (szczypta)

Wszystko razem oczywiście mieszamy miksujemy. Żeby naleśniki były puszyste można dodać wody gazowanej. 

Na początku smażymy naleśniki, następnie układamy kolejno ser żółty, parówkę przekrojoną na 4 i znów ser. 

Naleśnik zawijamy  jak na krokiety. 

Tak zawinięte naleśniki podsmażamy na patelni do uzyskania złotego kolory, wtedy ser w środku sie rozpuści. Do tego świetnie się sprawdza najpopularniejsza marchewka z groszkiem.

Marchew i groszek:

Gotujemy marchew z groszkiem, dodajemy kostkę rosołową, jeśli jest potrzeba dosalamy. Całość zaprawiamy śmietaną i mąką. 

Zapiekanki

Do 4 zapiekanek potrzebujemy:

2 paluchy 

150 (+/-) g pieczarek

parę plasterków wędliny

cebula

kukurydza 

ser żółty

sól, pieprz

Paluchy przekrawamy na pół. Pieczarki ścieramy na tartce jarzynowej, cebulę kroimy w piórka, wędlinę najpierw w plastry, następnie w kostkę. Ser ścieramy na tartce jarzynowej.

Bułki smarujemy delikatnie masłem i kładziemy po kolei:

pieczarki (sól, pieprz), cebulka, kukurydza, wędlina ser. 

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni C i umieszczamy w nim nasze zapiekanki. Ja zawsze ustawiam z termoobiegiem (jest szybciej :)). Pieczemy ok. 8 min. Warto zaglądać do piekarnika. Ja do zapiekanek uwielbiam sos czosnkowy. (Jogurt naturalny, ząbek czosnku, sól, pieprz, natka pietruszki). 

Naleśniki ze szpinakiem

Naleśniki można  jeść nie tylko na słodko. Ja osobiście bardziej preferuje te wytrawne. 

Ciasto:

mleko - ok. 3 szkl.

odrobina wody

2 jaja

mąka (na oko)

sól (szczypta)

Wszystko razem oczywiście mieszamy miksujemy. Żeby naleśniki były puszyste można dodać wody gazowanej. 

Farsz:

szpinak (jeżeli mrożony to ok. 5 kostek)

ząbek czosnku 

śmietana 30% (1/3 szklanki)

sól, pieprz, Vegeta

Szpinak smażymy na odrobinie oleju, siekamy drobno ząbek czosnku. Dolewamy śmietankę i zostawiamy na ogniu aż zgęstnieje. Doprawiamy do smaku.
    Naleśniki smarujemy farszem i składamy na cztery, podsmażamy na patelni i już...gotowe. Smacznego :)