Kotlet z piersi kurczaka

Kotlety z piersi to bardzo standardowa potrawa obiadowa. Delikatne mięso, szybkie w przygotowaniu.

Do tego młode ziemniaki lub ziemniaki tłuczone z surówką.

Potrzebujemy:
1 większą pierś z kurczaka
2 jajka
bułka tarta
mąka
przyprawa do kurczaka




Pierś porcjujemy na kotlety ( rozcinamy na pół, każdą połówkę przecinamy  wzdłuż i tak powstaną 4 kotleciki)rozbijamy delikatnie, posypujemy przyprawą do kurczaka, obtaczany w mące - jajku - bułce tartej i na rozgrzaną patelnie. Smażymy na złoto. Ziemniaki gotujemy i robimy sałatęe wedle uznania :)

Czereśnie

Lubicie ?

Penne ze szpinakiem

W naszym domu bardzo lubimy makarony wszelkiego rodzaju więc często je przyrządzam tym razem bogaty w żelazo szpinak.

 Składniki:

3/4 op. szpinaku mrożonego liście

2-3 ząbki czosnku

śmietana 30 %

kostka rosołowa

pierś z kurczaka

olej - oliwa

pieprz, sól

makaron rurki (penne)

Makaron gotujemy al'dente. Pierś kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z odrobiną oleju (oliwy). dodajemy szpinak ok. 9 kostek. dolewamy 1/2 szklanki wody i wrzucamy kostkę rosołową. Smażymy ok. 15 min w między czasie dodajemy ząbki czosnku (mogą być posiekane lub rozgniecione praską). Makaron odcedzamy, szpinak dosalamy pieprzymy dość obficie i dodajemy makaron. Mieszamy delikatnie całość. Można podawać z tartym żółtym serem, parmezanem lub suszonymi pomidorami.

Truskawkowa tradycja :)

Ulubiony koktajl truskawkowy, standardowy i banalny.

Potrzebne będą:
Świerze truskaweczki
Śmietanka 12%
Cukier

Truskawki blendujemy - miksujemy - rozgniatamy. Śłodzimy i dodajemy śmietankę i mieszamy, schładzamy w lodówce i można pić i zajadać się

Gołąbki z młodej kapusty

Pierwszy raz w życiu robiłam gołąbki  i przyznam sie szczerze, że wyszłyy :)

Potrzebujemy: 

-jedne główki młode kapusty 

-ok. 1 kg mięsa mielonego

-jedną torebkę ryżu

-pieprz, sól

-cebula

Kapustę trzeba sparzyć (od zagotowania ok. 5 min) odciąć dolne grubsze części liścia.

Farsz:

mięso mielone solimy, pieprzymy, dodajemy drobno pokrojoną cebule i wcześniej ugotowany ryż            ( gołąbki z młodej kapusty gotują się dużo krócej) dokładnie mieszamy. Na liść nakładamy farsz i zawijamy standardowo, układamy w garnku i zalewamy wodą, lekko solimy. Gotujemy ok.         1-1,5 h. 

 Sos:
0,5 l wody
kostka rosołowa
koncentrat pomidorowy
śmietana 30%
koperek
Do zagotowanej wody wrzucamy kostkę dodajemy koncentrat i zaprawiamy śmietaną. Oczywiście przyprawiamy do smaku.
Podajemy z młodymi ziemniaczkami.

Domowe frytki

Co tu dużo pisać.... Ziemniak jaki jest każdy widzi ;)

Obieramy ziemniaki (ok. 6 szt.) 

kroimy w paseczki i na patelnie na rozgrzany olej. Smażymy na złoto, solimy i zajadamy :)

Życzę Smacznego!

Fettuccine z kurczakiem i pieczarkami

Szybki obiadek, bardzo smaczny.

Potrzebne będą: 

pierś z kurczaka

400g pieczarek

śmietana 30%

makaron fettuccine (wstęgi)

Gotujemy makaron al'dente, pieczarki kroimy 

na ćwiartki i smażymy. Na oddzielnej patelni smazymy pokrojonego w kostkę kurczaka lekko posolonego. Następnie łączymy pieczaki i kurczaka zalewamy śmietaną i gotujemy ok. 10 min. Łączymy 

z makaronem i już. Ach... i jeszcze jedno szczypiorek dodajemy szczypiorek :)

Szparagi w sosie beszamelowym

Składniki:

Słoik marynowanych białych szparagów

Ser żółty (plastry)

Szynka (plastry)

pomidor 

Sos Beszamel:

Masło rozpuszczamy w rondelku dodajemy 

ok. 2 łyżki mąki i dodajemy ciepłe mleko. Następnie do całości

wlewamy sok po szparagach ze słoika i gotujemy ok. 5 min, dodajemy sól i pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej.

 Szparagi zawijamy w plaster sera żółtego i plasterek szynki i tak każdy po kolei układamy w naczyniu żaroodpornym na wierzch  układamy pokrojonego w plasterki pomidora i całość zalewamy sosem beszamelowym. Szparagi zapiekamy w piekarniku ok. 30 min (180 s.C)

Po 30 min.mamy wyśmienitą kolacyjkę ;)

Poniedziałkowe kolacje

A dziś u Pani T. żarełko było zacne :)

I pomidorki z mozzarellą i carbonara i truskaweczki i wisienki i popcorn i paluszki no i gość specjalny szparagi w beszamelu. Sama słodycz.

Śliwki w czekoladzie

Nałęczowska Śliwka w czekoladzie, kto z nas jej nie lubi?! Niestety jest dość droga, więc można ja zrobić samemu.

  Kupujemy suszone śliwki kalifornijskie, Rozpuszczamy czekoladę (jaką kto lubi- gorzką lub mleczną) Śliwki nadziewamy na wykałaczki i zanurzamy w płynnej czekoladzie, układamy na talerzu i do lodówki aż czekolada stwardnieje i już :)

Smacznego :)

Makaron

Makaron w sosie śmietanowo-koperkowym, warzywka na parze i pierś z kurczaka. 

   Gotujemy makaron, robimy sos śmietanowy, dodajemy do niego koperek. Warzywa gotujemy 

na parze, a pierś kroimy w mniejsze kawałki 

i smarujemy przyprawą (kostka rosołowa rozdrobniona i odrobina oliwy na gładka masę). Smażymy na złoto i gotowe :) 

Nie było pomysłu na obiad wiec improwizowałam :)

Pizza II

Kombinowałam co by tu na kolacje....aż wmyśliłam pizze. Ciasto jest takie jak w pizzy poprzedniej.
Ciasto:
300 g mąki i dodatkowo łyżka do posypania
15 g drożdży
1/2 szklanki ciepłej wody
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka cukruDrożdże pokrusz i rozetrzyj z cukrem. Zalej ciepłą wodą i wymieszaj. Mąkę i pół łyżeczki soli wsyp do miski i wlej do niej wodę z drożdżami. Zagnieć ciasto. Dodaj oliwę i wyrób jeszcze raz. Przykryj ścierką i odstaw na 30 min w ciepłe miejsce. Po wyrośnięciu rozciągnij ciasto na dużej blasze.

Dodatki jak wiadomo można wedle uznania. Tym razem były pomidory, mozzarella, pieczarki, cebulka, ser i już
Mało składników, a wyszła pyszna :)

Talerz nr 1 to część z mozzarellą :)

Galaretki II

Jak już kiedyś pisałam to ulubione deserki mojego męża. Tym razem sam je przygotował :)
Można je przygotować na tysiące sposobów, tak naprawdę wszytko zależy od naszej inwencji.
My najbardziej lubimy galaretkę agrestowa, wiśniową, bitą śmietanę z cukrem waniliowym, brzoskwinie z puszki i kawałki czekolady.

Przed nami lato więc owoców będzie całe mnóstwo i można będzie kombinować ;)

A' la carbonara

 Składniki:

30 dag boczku lub kiełbasy

większa cebula

śmietana 30%

makaron (taki na jaki mamy tylko ochotę,              ja osobiście najbardziej lubię kokardki)

sól, pieprz

 

Podsmażamy boczek/kiełbasę na patelni, dodajemy pokrojoną w kostkę cebule - smażymy. 

W międzyczasie gotujemy makaron al dente. 

Do boczku i cebuli wlewamy śmietanę 30%, smażymy aż śmietana trochę zgęstnieje, przyprawiamy solą i pieprzem i dodajemy ugotowany makaron i.... i już , gotowe. Smacznego     :) 

TÄRNÖ Stół i 2 krzesła - IKEA

TÄRNÖ Stół i 2 krzesła - IKEA: IKEA - TÄRNÖ, Stół i 2 krzesła, W prosty sposób możesz zabezpieczyć swoje meble przed zniszczeniem, poprzez regularne lakierowanie, około raz w roku.

Babeczki

     


W sobotę byliśmy z rodzina na grillu u babci,           a tam Renatka przyniosła piękne, pyszne babeczki. 

Ciasto miękkie, delikatne, jak na zebrę.                Na wierzchu krem czekoladowy i piekny marcepanowy kwiatek. Były pyszne i piekne    :)
Jak tylko skontaktuję się z Renatką to odrazu wrzucam przepis :D

Krem brokułowy

 Składniki:
opakowanie mrożonych brokułów lub jeden świeży brokuł
2 marchewki
pietruszka
seler
por
kostki rosołowe
śmietana

Na poczatek gotujemy wywar, mozna go ugotować na mięsie lub na kostkach rosołowych (najlepiej drobiowa i wołowa) do wywaru wrzucamy pokrojone marchewke, pietruszke, seler, por. Ja osobiście jeszcze dodaje liśc laurowi i kilka ziarenek ziela angielskiego. Jak już warzywa będą miękkie odcedzamy je i do wrzątku wkładamy brokuły. Gotujemy aż zmiękną. Następnie blendujemy całość doprawiamy do smaku, wlewamy odrobinę śmietanki 30%. Tak ugotowany krem nalewamy do talerza, dekorujemy odrobina śmietam i oczywiście natką :)

Pomidorowa Feta

Pomidorki doskonałe go grilla, do obiadu do wszystkiego ;)

Składniki: (porcja na jened talerz)
pomidory - 3
ser feta - 100 g
śmietana/jogutr naturalny - ok. 2 łyżki
czosnek - ok. 3 ząbki
natka pietruszki

Pomidory kroimy na ósemki, nastepnie ser feta rozgniatamy widelcem i dodoajemy śmietanę 12% lub jogurt naturalny, wciskamy ok 3 ząbki czosnku. Pomidory układamy na talerzu i polewamy serem, na koniec pruszymy natką i gotowe :)
Przepis podpatrzyłam u serdecznej Pani T.
Życzę smacznego :)

Caprese

Moja ulubiona przekąska. Świerze pomidorki, ser mozzarella i uwielbiana przeze mnie rukola. Wszystko oblane sosem włoskim. W sam raz na letnie kolacje na tarasie ;)

Sajgonki

Farsz:

5 grzybów mun

50 g makaronu chińskiego 

średnia marchew

cebula

3 liście kapusty pekińskiej

200 g mięsa mielonego

1 jajo

10 kiełków fasoli

2 łyzki sosu sojowego

Grzyby moczymy przez 20 min w gorącej wodzie, nastepnie odcedzamy, odcinamy nóżki, a kapelusze kroimy w paseczki. Makaron chiński wrzucamy do gorącej wody, przykrywamy i zostawiamy na 3 min. 

Po upływie czasu odcedzamy i kroimi na paski o dł. około 5 cm. Marchewkę zcieramy na tarce jarzynowej, cebulę i liście kapusty pekińsiej kroimy drobno. Mieszamy i dodajemy mieso mielone, jajko, kiełki i sos sojowy. Całość jeszcze raz dokładnie mieszamy i przyprawiamy pieprzem. Nie solić ponieważ sos sojowy jest słony. 

Potrzebny jest nam jeszcze papier ryżowy w króry zawiniemy farsz i smażymy na głębokim oleju. Sajgonki to czasochłonne danie ale warto się natrudzić. Najlepiej smakuja z sosem słodko-pikantnym Tao- tao.